Nasi Ayam Hainan Kukus

Bahan-bahan nya :

1/2 ekor ayam ( dipotong )
6 ulas bawang putih
4 in halia 
2 sudu marjerin
3 cawan beras basmathi
1/4 sudu teh minyak bijan

Cara - cara membuatnya :

- Beras direndam dahulu sementara bahan lain disiapkan
- Panaskan 1 - 1 1/2 liter air di dalam periuk
- Halia dibahagi 2. separuh dimesin bersama bawang putih dan diketepikan. Separuh lagi diketuk2 dan dimasukkan dalam air yang direbus tadi.
- Campurkan 1/4 daripada bahan mesin ke dalam air rebusan tadi. Bila air mendidih baru lah masukkan ayam.
- Renehkan 15 minit.
- Panas periuk ( kalau boleh non stick supaya tidak melekat ), masukkan marjerin dan tumiskan 1/2 bahan mesin tadi hingga kekuningan sehingga naik bau.
- Masukkan 4 cawan air rebusan ayam tadi dan biarkan ia mendidih.
- Bila sudah mendidih baru lah masukkan beras yang direndam tadi. Biarkan ia masak sehingga kering.
- Sementara itu panaskan kukusan.
- Keluarkan ayam dari rebusan itu , perapkan bersama baki bahan yang dimesinkan tadi dengan garam.
- Bila air nasi sudah kering, pindahkan nasi ke dalam kukusan dan letakkan ayam yang diperap tadi di atas nasi. Tutup dan kukus selama 20 minit lagi atau sehinggan nasi itu dimasak sepenuhnya.
- Titiskan minyak bijan.

# SELAMAT MENCUBA #
Anda juga boleh lihat resepi lain seperti yang terdapat di link bawah ini :
http://himpunanresepibonda.blogspot.com/2013/02/nasi-ayam-hainan-kukus.html